PureRaw Produkttest

PureRaw steht für puren Genuss – ohne unnötige Zutaten. Weil es für mich immer vegan und lecker sein muss, war sofort klar, dass ich mir den Shop mal aus der Nähe anschauen muss. Dabei habe ich gleich fünf der Produkte aus dem PureRaw Sortiment getestet. In diesem Artikel stelle ich sie Euch vor und erzähle Euch mehr über die Brand.

Die Produkte, die Ihr im PureRaw Shop findet, entsprechen ökologischen Standards und sind von hochwertiger Qualität. Dafür wurde PureRaw Bio-zertifiziert und von der Öko-Kontrollstelle nach GfRS und DE-ÖKO-039 zertifiziert. Gründerin Kirstin Knufmann ist die Natürlichkeit ihrer Produkte besonders wichtig. Die Freude soll dabei jedoch nicht zu kurz kommen. Sie sagt:

"PureRaw steht für natürlich gute Ernährung, die Spaß macht und schmeckt! Bei uns findet man Produkte aus besten Rohstoffen, die wir unter schonender Verarbeitung nachhaltig herstellen – für mehr Wohlbefinden und Genuss!"

Natürliche, vegane Ernährung mit Genuss

Kirstin Knufmann gründete ihre Marke 2010. Seitdem verfolgt sie ihre nachhaltige, ökologische und ethisch-soziale Vision konsequent. Ihr Team entwickelt vegane Produkte, die dem Gaumen schmeicheln und die Umwelt schonen. Damit war sie von Anfang an so erfolgreich, dass aus ihrem Einzelunternehmen 2015 eine Gesellschaft wurde: die Knufmann GmbH. Sie erzählt:

"Wir möchten Menschen über bewussten Genuss und Konsum zu mehr Lebensfreude verhelfen. Darum bieten wir ganz bewusst hochwertige, faire und pflanzenbasierte Produkte an."

Bei ihren Produkten lässt sich Kirstin Kaufmann von ihrem Drang, Gutes in die Welt zu bringen, antreiben. Als Inhaberin führt sie das Unternehmen bis zum heutigen Tag. Alle Produkte im PureRaw Shop sind frei von künstlichen Zusatzstoffen, Aromen sowie Zucker, Laktose und Gluten. So kommen auch vegan lebende Menschen und Allergiker*innen voll auf Ihre Kosten.

Insgesamt gibt es inzwischen sage und schreibe 240 Produkte im PureRaw Shop – von Kräutern über Getränkepulver bis zu Snacks ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wenn Ihr Fragen zu den einzelnen Produkten habt, könnt Ihr das PureRaw Team jederzeit kontaktieren und erhaltet zeitnah eine umfassende Antwort. Informationen findet Ihr zudem im Newsletter sowie in den Publikationen zum Thema Ernährung, die Kirstin veröffentlicht. Ihr neuestes Buch heißt "Algen, das gesunde Gemüse aus dem Meer" und ist im Kosmos Verlag erschienen.

Bei meinem Test habe ich die Erdmandeln, die Maulbeeren sowie das Vrappé (veganer Frappé ohne Zucker), RawKao She und das Amalaki ausprobiert.

1. Erdmandeln

Erdmandeln kennt Ihr vielleicht auch als "Tigernuts" oder "Tigernüsse". Sie liefern Euch leckeren Knabberspaß mit leicht-süßer Note. Verwenden könnt Ihr sie zum Beispiel als Topping für Salate, Bowls und Müslis oder als Zutat in Smoothies. Die von PureRaw entsprechen Rohkostqualität und sind bereits komplett geschält. Vorteile für Euch: Ihr nehmt gesunde Ballaststoffe (13,9 g/100 g) zu Euch und verzichtet dabei auf Gluten und unnötige Zusatzstoffe. Vom Geschmack her erinnern Erdmandeln ein kleines bisschen an Nüsse, sind jedoch etwas blumiger – vielleicht ein kleines bisschen wie eine Mischung als Haselnüssen und Mandeln mit einer Spur Blütenstaub.

Geerntet werden sie von den unter anderem in Niger beheimateten Cyprus-Pflanze (Zypergras). Sie zählt zur Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae), die bis zu 60 Zentimeter in die Höhe wächst und, bevor die Früchte wachsen, weiße Blütenstände entwickelt. Die Erdmandeln selbst sind die Knollenfrüchte des Erdmandelgrases. In Afrika schätzt man sie seit Jahrhunderten für ihre Nährstoffe. In Frankreich werden sie als "Amandes de terre" angeboten, in Spanien kennt man sie als "Chufa".

Traditionell werden Erdmandeln unter anderem zu Erdmandelmilch (spanisch: "Horchata") verarbeitet. Euch ist das Getränk möglicherweise bereits im Urlaub an der Mittelmeerküste begegnet. Im Mixer könnt Ihr sie ganz einfach zerkleinern und als Basis für Smoothie-Bowls verwenden. Ich persönlich esse sie am liebsten ganz – sie sind so wunderbar knackig!

Die Nährwerte der PureRaw Erdmandeln lauten (pro 100 Gramm):

• 472 kcal (1.970 kJ)
• 30,7 g Fett (davon gesättigte Fettsäuren: 6,1 g)
• 56,7 g Kohlenhydrate (davon Zucker: 13,3 g)
• 13,9 g Ballaststoffe (56 Prozent der nach EU-NRV empfohlenen Tagesmenge)
• 4,9 g Eiweiß
• < 0,01 g Salz
• 5,88 mg Eisen (15 Prozent der nach EU-NRV empfohlenen Tagesmenge)

2. Maulbeeren

Maulbeeren kenne ich bereits aus dem türkischen Supermarkt. Ich freue mich immer sehr, wenn ich sie dort entdecke und esse sie extrem gerne. Den Maulbeeren von PureRaw schmeckt man ihre Rohkostqualität deutlich an – boa sind die lecker! Ich esse sie am liebsten komplett pur oder gebe sie als Topping auf meine Obst-Bowls. Ihr feines Honig-Aroma ist toll und Ihr könnt sie auch hervorragend zum Süßen von Nachspeisen verwenden.

Genau wie Feigen (Ficus) sind (Morus) eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Maulbeergewächse (Moracae). Die Bäume zählen zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Ursprünglich aus China stammend, werden sie heute auch in Europa angebaut. Ihre Beliebtheit wächst permanent. In ihrer Form erinnern sie an Brombeeren oder Himbeeren, ihre Farbe reicht jedoch von Creme bis Braun und von Rot bis Schwarz. Die von PureRaw sind sehr hell.

Sie stammen aus kontrolliertem, biologischem Anbau in der Türkei. Dort werden sie nach der Ernte besonders schonend getrocknet, um möglichst alle wertvollen Vitamine und Spurenelemente zu erhalten. Die PureRaw Maulbeeren sind frei von Zusätzen und werden nicht geschwefelt. Vor Feuchtigkeit geschützt gelagert, sind sie lange haltbar.

Hier die Nährwerte (pro 100 g) der Maulbeeren:

• 321 kcal (1.344 kJ)
• < 0,1 g Fett (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g)
• 65 g Kohlenhydrate (davon Zucker: 46 g)
• 14 g Ballaststoffe
• 10,7 g Eiweiß
• < 0,1 g Salz

3. Vrappé

Vrappé – dahinter steckt ein veganes Getränk in Rohkost- und Bioqualität, auf das Ihr, wenn Ihr es einmal probiert habt, im Sommer sicher nicht mehr verzichten wollt. Die fertige Trinkmischung könnt Ihr ganz einfach mit dem Pflanzendrink Eurer Wahl mischen und genießen. Echte Schleckermäulchen geben noch eine Kugel Eis dazu. Ihr könnt das Pulver auch Euren Shakes, Pfannkuchen, Muffins oder Overnight Oats hinzugeben – probiert es aus, es lohnt sich!

Zucker enthält das Produkt von Natur aus durch seine Basis aus Maca. Auf Raffinade- oder Rohrohrzucker, wie in ähnlichen Produkten von anderen Herstellern, hat PureRaw bewusst verzichtet und ihr werdet ihn nicht vermissen. Der Geschmack ist etwas markant und erinnert mit seiner cremigen Note an Eiskaffee. Macapulver und Kakao bilden eine aromatische Einheit – perfekt zum Schlemmen. PureRaw trocknet alle Zutaten im schonenden Rohkostverfahren, so bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe unberührt.

Das steckt drin im Vrappé:

• 45 Prozent Kakaopulver
• 33 Prozent MacaFeé-Pulver
• Macapulver
• Lucumapulver
• Carobpulver
• Peruanisches Carobpulver
• Vanille
• Salz

Wenn ich mir meinen Vrappé zubereite, gebe ich zwei bis drei Teelöffel davon in etwa 250 Milliliter Hafermilch. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr zum Süßen noch etwas Sirup oder ein paar Tropfen vegane Honigalternative hinzugeben. Wenn Ihr das Getränk im Mixer zubereitet, erhaltet Ihr eine schöne Crema.

Die Nährwerte (pro 100 g) des PureRaw Vrappé lauten:

• 333 kcal (1.390 kJ)
• 6,6 g Fett (davon gesättigte Fettsäuren: 3,97 g)
• 35,7 g Kohlenhydrate (davon Zucker: 17 g)#
• 32 g Ballaststoffe
• 16,6 g Eiweiß
• 0,18 g Salz

4. RawKao She

"PMS hat mich wieder" schrieb ich meiner Freundin vor einiger Zeit. Oje und ich hatte nichts Süßes im Haus. Wo kommen wir da hin? Inzwischen habe ich für solche Tage zum Glück eine Art Wunderwaffe gefunden: Den RawKao She mit etwas heißer Hafermilch und schon sind die Gelüste erst mal für die nächste Stunde beruhigt. Ich bin normalerweise keine große Kakaotrinkerin, aber mit diesem Mix aus Cacao (73 Prozent), Lucuma-, Shatavari- und Carobpulver hat mich PureRaw wirklich bekommen. Der Geschmack ist sehr ausgeglichen, etwas herb und lecker süß – genau das, was ich mir wünsche.

Beim Schlemmen habe ich ein gutes Gewissen: Das Produkt entspricht wie alles von PureRaw Rohkostqualität und enthält keinen unnötigen Schnickschnack. Für die Zubereitung gebt Ihr einfach zwei bis drei Teelöffel von dem Pulver in Euren heißen Pflanzendrink. Im Mixer könnt Ihr das Getränk schön schaumig schlagen.

Die Nährwerte (pro 100 g) für das PureRaw RawKao She Pulver:

• 327 kcal (1.366 kJ)
• 8,2 g Fett (davon gesättigte Fettsäuren: 5,1 g)
• 27,8 g Kohlenhydrate (davon Zucker: 10,1 g)
• 30,7 g Ballaststoffe
• 22,1 g Eiweiß
• 0,2 g Salz
• 1106 mg Kalium (55,3 Prozent der nach EU-NRV empfohlenen Tagesmenge)
• 533 mg Phosphor (76,1 Prozent der nach EU-NRV empfohlenen Tagesmenge)
• 362 mg Magnesium (96,5 Prozent der nach EU-NRV empfohlenen Tagesmenge)

5. Amalaki

Kennt Ihr schon Amalaki (Amla-Pulver)? Falls nicht, solltet Ihr das Gewürz dringend ausprobieren. Es wurde durch die ayurvedische Ernährungslehre bekannt und ist eine Bereicherung für jede Küche. Mit dem Amla-Pulver von PureRaw erhaltet Ihr 100 Prozent reine Rohkostqualität aus kontrolliert biologischem Anbau.

Amla (Sanskrit: Amalaki) ist ein mittelgroßer Laubbaum mit glattem Stamm und gefiederten Blättern. Er zählt zur Familie der Wolfsmilchgewächse. Ihr kennt ihn vielleicht auch als "Indische Stachelbeere". Der botanische Name lautet "Phyllanthusemblica". Der im tropischen und subtropischen Teil Indiens vorkommende Baum bildet zart gelbliche, kugelförmige Früchte. Sie gelten in der ayurvedischen Lehre als wichtiges Grundnahrungsmittel. Da in ihr möglichst alle sechs ayurvedischen Geschmacksrichtungen (Rasa) in einer Mahlzeit konsumiert werden sollen, ist es das ideale Gewürz, denn es enthält sie bis auf eine alle: süß, sauer, scharf, bitter und herb. Lediglich die sechste (salzig) muss noch hinzugefügt werden. Amla ist daher neben Haritaki und Bibhitaki ein essenzieller Teil der Kräutermischung "Triphala" sowie Basiszutat der Rasayana-Mischung "Chyavanprash", die in Europa häufig als Amlamus verkauft wird.

Traditionell nehmt ihr Amla getrennt von Euren Mahlzeiten zwei Stunden vorab mit Wasser, Kräutertee oder dem aus dem Ayurveda bekannten (Vorsicht: nicht vegan!) Ghee zu Euch. Ihr könnt das Pulver auch einfach in warme Pflanzenmilch einrühren (zweimal fünf Gramm am Tag).

Die Nährwerte (pro 100 g) des Amalaki lauten:

• 287 kcal (1.200 kJ)
• 0,2 g Fett (Davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g)
• 52,7 g Kohlenhydrate (davon Zucker: 6,2 g)
• 2,7 g Eiweiß
• 0,1 g Salz

Fazit: ein toller Shop mit ausgefallenen Rohprodukten zum Entdecken

Insgesamt haben mir die Produkte von PureRaw ausgezeichnet gefallen und ich werde definitiv wieder im Onlineshop bestellen. Der Aspekt, dass alles, was man bestellen kann, komplett vegan ist und auch noch Rohkostqualität hat, ist für mich ein entscheidender Vorteil gegenüber anderen Shops und erleichtert mir die Suche ungemein. Mir gefällt auch die Tatsache, dass meine Fragen rasch beantwortet wurden und alles sehr transparent ist. Wenn Ihr neugierig seid, kann ich Euch die Brand auf jeden Fall empfehlen. Der Versand ging in meinem Fall auch rasant. Schon zwei Tage nach der Bestellung waren alle Sachen, die ich bestellt hatte, hier.