Vegan kochen mit Reishunger

Reishunger hat hier vor ein paar Tagen für ein Kochevent der ganz besonderen Art gesorgt. Wir hatten ein super leckeres Red Curry mit vielen frischen Zutaten – den Reis dazu gab es aus unserem nagelneuen Reishunger Reiskocher. Insgesamt war der Kochabend ein voller Erfolg. Wir kochen seitdem regelmäßig mit dem Gerät und auch der Reis von Reishunger ist seitdem aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken – wir bereiten gefühlt alles damit zu.

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Reis ist schon immer eines meiner liebsten Lebensmittel – er ist so wunderbar vielseitig und die verschiedensten Sorten passen zu allem, was ich gerne esse. Ich befinde mich mit meiner Reisliebe in guter Gesellschaft: Die meisten Menschen lieben Reis und er ist zu Recht eines der beliebtesten Grundnahrungsmittel überhaupt. Auf den verschiedenen Kontinenten wird er auf die unterschiedlichsten Arten zubereitet und es gibt ihn in den unterschiedlichsten Farben und Geschmacksrichtungen.

Reishunger = Reisliebe für alle!

Weil trotzdem viele, besonders in der westlichen Welt, nicht allzu viel über Reis wissen, hatte Reishunger von Anfang an eine klare Mission: Den Menschen den Reis schmackhaft machen und sie dazu bringen, über den Tellerrand hinauszuschauen. Weg von typisch deutschen Klischees wie "Reis ist pappig, langweilig und schmeckt nach Brei". Seien wir mal ehrlich: Reis ist alles andere als das!

Hinweis: Unter den Bildern geht es weiter!

Das nicht nur beliebteste, sondern auch vielseitigste Sättigungsmittel der Erde in ein attraktiveres Licht zu rücken – klingt gut, oder? Ich habe das Angebot von Reishunger jetzt ausgiebig getestet und kann sagen: Mission gelungen! Mit den Reissorten, Zutaten und Reiskochern der Brand könnt Ihr ohne viel Vorwissen extrem leckere Gerichte zaubern und nach Herzenslust schlemmen. Im Folgenden werde ich Euch mal erzählen, was genau ich bisher probiert und getestet habe.

Der digitale Mini Reiskocher

Der digitale Mini Reiskocher von Reishunger hat mich auf ganzer Linie überzeugt. Lasst Euch nicht vom Wort "Mini" abschrecken. Er reicht Euch locker für sechs kleine oder drei große (z. B. für Bratreis!) Portionen Reis und hat auch sonst einiges drauf – ein echtes Powerbündel! Ihr könnt aus acht verschiedenen Modi für Reis und One-Pot-Gerichte auswählen und neben Reis auch andere Getreidearten sowie gedämpftes Gemüse im Kocher zubereiten. Die Bedienung ist sehr einfach und intuitiv. Ich habe mir die beiliegende Bedienungsanleitung zwar durchgelesen, wäre aber, denke ich, auch ohne klargekommen. Lesen lohnt sich dennoch – sie ist nicht nur super verständlich und detailliert geschrieben, sie enthält auch wertvolle Tipps!

Beim ersten Einsatz haben wir, passend zum roten Curry, leckeren Jasmin Reis mit dem Reiskocher zubereitet – zum Curry komme ich später, den Reis konnten wir ganz einfach unter Zugabe von etwas Wasser (siehe Packung!) kochen. Nach 26 Minuten Garzeit hatten wir perfekten, fluffigen Jasmin Reis, der schmeckte, wie im Restaurant. Inzwischen haben wir auch braunen Reis, roten Reis sowie Roggen und Buchweizen mit dem digitalen Mini Reiskocher zubereitet – alles ist auf Anhieb gelungen und schmeckte uns vorzüglich.

Falls Ihr Euch Gedanken macht, wo ihr den Reiskocher unterbringen könnt: Er ist super handlich und findet fast in jeder Küche noch ein Plätzchen im Regal oder, wie bei uns, auf der Arbeitsfläche. Innen findet Ihr einen Innentopf, der mit einer hochwertigen Keramik-Beschichtung ausgestattet ist. Darin gart Ihr Euren Reis und könnt ihn im Warmhaltemodus bis zu 24 Stunden frisch halten. Je nach Sorte wird Euer Reis nussig, blumig, süßlich und locker-leicht oder eher klebrig (Klebreis könnt Ihr mit dem Reiskocher auch zubereiten!).

Den kleinen Alleskönner, auch "Digi" genannt, könnt Ihr in vielen schönen Farben erwerben. Neben Mintgrün gibt es Rot, Schwarz, Weiß, Grau und Rosa. Das Füllvolumen beträgt 0,6 Liter. Über das digitale Display und die Tasten könnt Ihr ihn ganz einfach bedienen.

Die Reishunger Waschschüssel

Ärgert Ihr Euch auch immer, dass beim Reiswaschen so viel in der Spüle landet? Mit der professionellen Reiswaschschüssel passiert Euch das nicht mehr. Sie ist so konzipiert, dass Ihr den Reis ganz einfach waschen könnt, ohne, dass etwas davon verloren geht. Die feinen Sieblöcher sind nur auf einer Seite angebracht. So könnt Ihr den Reis wunderbar ausschwenken, wie in einer geschlossenen Schüssel und ihn anschließend bequem abgießen und direkt in Euren Reiskocher umfüllen.

Außerdem könnt Ihr die Edelstahlschüssel auch zum Einweichen von Reis verwenden – Bei einigen Sorten sorgt dieser zusätzliche Schritt dafür, dass Euer Reis noch besser gelingt. Gerade für diesen Zweck ist der rutschfeste Silikonfuß am unteren Rand der Schüssel ein praktisches Detail.

Tipp: Je besser gewaschen, umso lockerer der Reis! Dieser Geheimtipp sorgt zum Beispiel für super duftigen Basmati Reis. Körniger Sushi Reis gelingt hingegeben am besten nach einem schönen Bad in der Schüssel.

Das Reiskocher Kochbuch

Besonders gefreut habe ich mich über das Reiskocher Kochbuch. Es enthält 24 vegane und vegetarische Rezepte für das Kochen mit dem digitalen Reiskocher. Sie gelingen auch mit der größeren Variante des Reiskochers von Reishunger und bieten auch mir, als Person, die seit sie denken kann, jede Woche mehrmals Reis zubereitet, zahlreiche neue Anregungen. Ihr findet darin auch die Reis-Wasser-Verhältnisse für die unterschiedlichsten Sorten sowie praktische Reiskocher-Basics.

Tipp: Im Starter Set von Reisliebe sind ein digitaler Mini-Reiskocher, eine Waschschüssel für Reis sowie das Kochbuch enthalten.

Die Reishunger Thai Curry Box

Verantwortlich für das bereits erwähnte leckere Red Curry ist die fünfteilige Reishunger Thai Curry Box. Enthalten sind neben dem Jasmin Reis für vier Portionen die Grundlage für ein Red sowie ein Green Curry (Currypaste!) sowie Bio-Kokosmilch, Kokosblütenzucker zum Abschmecken sowie eine praktische Rezeptkarte, mit der die Zubereitung ganz einfach gelingt.

Die Thai Curry Box zum Selbermachen wurde gemeinsam mit Expert*innen für thailändische Küche konzipiert und enthält Originalzutaten, die auch auf einem Food Market oder im Lokal zum Einsatz kommen. Der Geschmack ist – wenn Ihr die passenden frischen Zutaten verwendet – authentisch und bringt Euch die thailändische Küche näher. Wenn Ihr wie wir als Eiweißbeilage eine vegane Hähnchen-Alternative oder Tofu verwendet, wird Euer rotes und grünes Curry komplett vegan.

Tipp Je länger Ihr Euer Curry kocht, umso schärfer wird es. Sollte Euch der Schärfegrad nach längerem Kochen nicht reichen, könnt Ihr noch eine frische Chilischote oder Chiliflocken hinzufügen.

Finde Deinen Lieblingsreis

Ein weiteres Highlight, das aus meinem Reishunger-Karton kletterte, ist die Finde Deinen Lieblingsreis Box. Sie enthält die acht beliebtesten Reishunger Sorten in praktischen Kochportionen. So könnt Ihr besondere Reissorten und echte Klassiker kennenlernen und mit Euren Rezept-Kreationen kombinieren, wie es Euch beliebt.

Enthalten sind jeweils 200 Gramm der folgenden Sorten:

• Bio Basmati Reis
• Jasmin Reis
• Roter Bio Reis
• Bio Natur Reis
• Klebreis
• Sushi Reis
• Vollkorn Bio Basmati Reis
• Paella Reis

Fazit: Ein toller, vielseitiger Shop, der Lust aufs Kochen macht!

Kennt Ihr das auch? Ihr habt Eure Standard-Gerichte, die Ihr immer wieder kocht und irgendwie fehlt Euch der Antrieb mal wieder etwas komplett Neues auszuprobieren – obwohl Ihr dazu nur eines der zahlreichen Kochbücher in die Hand nehmen müsstet, die im Küchenregal auf Euch warten. Was mir beim Ausprobieren der Produkte von Reishunger besonders gefallen hat, war die Lust am Kochen, die ich bei mir wieder ganz neu entdeckt habe. Obwohl ich Reis schon lange liebe und auch schon in unterschiedlichen Zubereitungsformen angerichtet habe, ist mir noch viel bewusster geworden, wie vielseitig dieses Lebensmittel ist und was man alles damit zaubern kann.

Durch die praktischen Kochkits, die vielen Sorten, die im Reishunger Shop verfügbar sind und natürlich den grandiosen Reiskocher fällt es einem leicht, auch Gerichte zu zaubern und dabei auch mal zu experimentieren. Gerade auch das Kochen mit Rezepten macht mir seither wieder viel mehr Spaß und wir essen tatsächlich auch noch ein kleines bisschen abwechslungsreicher, seit wir diese tolle Ressource für Kochideen und Lebensmittel für uns entdeckt haben. Ich kann Euch Reishunger uneingeschränkt empfehlen und lege die Produkte allen ans Herz, die mehr Abwechslung und kulinarische Vielfalt in ihre Küche bringen möchten.

Hier nochmal der Hinweis: Mit dem Rabattcode soundsvegan erhaltet Ihr satte 10 Prozent Rabatt auf Eure Bestellungen im Reishunger Onlineshop!