Bio-Superfoods für Körper, Geist & Genuss

goodmoodfood setzt auf Kakao & Co. in Bio-Qualität aus fairen Partnerschaften. Als mir Alice aus dem Good Mood Team schrieb und mich fragte, ob ich mal probieren möchte, war ich sofort dabei. Kakao und Matcha? Für mich klingt das perfekt und nach ganz viel Genuss.

Die Berliner Marke hat es geschafft, Lebensmittel zu entwickeln, die nicht nur ausgesprochen lecker sind, sondern während ihr sie genießt auch noch für Entschleunigung sorgen. Bewusster Genuss ist Programm. Von der Kakao- bis zur Matcha-Tee-Zeremonie ist alles möglich. Meditative Momente sind bei goodmoodfood inbegriffen.

Besonders heute, da unsere Berührungspunkte mit den Lebensmitteln, die wir täglich konsumieren, meist oberflächlich und schnell sind, sind die Bio-Delikatessen von Good Food eine echte Wohltat. Heute zeige ich euch, was ich getestet habe, welche Produkte ich besonders empfehlen kann und wie ihr sie in eure Rezepte integrieren könnt. Gönnt euch also direkt mal eine kleine Auszeit und freut euch aufs Genießen. Im Anschluss an meine Produktbewertungen findet ihr jeweils drei süße und drei herzhafte Rezepte für das Kochen mit goodmoodfood.

Folgende Produkte habe ich getestet

Bis jetzt habe ich folgende sieben Produkte aus dem goodmoodfood Sortiment ausprobiert:

1. Rohkakao Masse Drops Ecuador

Die Rohkakao Masse Drops Ecuador sind pure Kakaoenergie in handlicher Form. Hergestellt aus 100 Prozent Rohkakaomasse (Arriba Nacional Kakao) aus Ecuador, repräsentieren Sie die pure Essenz von Kakao: ein intensives Aroma, tiefe Schokolade ohne Schnickschnack und eine Textur, die sich wunderbar schmelzen lässt.

Ihr könnt die Drops als Basis für heiße Trinkschokolade oder zum Kochen (Rezepttipps weiter unten!) verwenden. Beides habe ich ausprobiert und beides funktioniert hervorragend. Die Trinkschokolade könnt ihr super mit Zimt und Hafermilch verfeinern. Für Desserts, selbst gemachte Energy Balls oder Riegel könnt ihr etwas Sirup oder Kokosblütenzucker hinzufügen.

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2. Rohkakao Cashew Cluster

Die Rohkakao Cashew Cluster sind bis jetzt mein absoluter Favorit im goodmoodfood Sortiment. Die kleinen Sweetys vereinen knackige Cashews, rohe Kakaostücke und eine leichte, natürliche Süße in einem Snack, der mich einfach immer wieder glücklich macht.

Hand aufs Herz: Bei mir war die erste Packung ganz schnell weg. Ich habe sie nicht, wie empfohlen, über meine Müslis und Fruit Bowls gestreut, sondern einfach pur als Nervennahrung gegessen. Natürlich sind sie dennoch unglaublich vielseitig einsetzbar: Als Topping auf Müslis, Fruit Bowls oder selbst gemachten Crumbles bringen sie Textur und Geschmack und machen einfach Laune. Die Cashews geben euch gesunde Fette und Eiweiß, während der rohe Kakao sein sinnliches, angenehmes Schokoladenaroma beisteuert.

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3. Feel Good Kakao "SinnPhonie"

Der Feel Good Kakao "SinnPhonie" ist wie gemacht für gemütliche Kakaozeremonien an kalten Wintertagen. Genau aus diesem Grund erfreut er sich bei mir daheim gerade großer Beliebtheit. Schon der Duft beim Öffnen der Verpackung macht Lust auf Kakao. Er entfaltet sich langsam und setzt sich aus der leichten Süße der beigemengten Gewürze und der herben Note des Kakaos zusammen. Beim Trinken merkt ihr dann:

Ich bereite mir den Feel Good Kakao gerne heiß zu. Er wärmt von innen und erinnert mich daran, mich gelegentlich auch einfach mal auszuruhen, auch wenn es nur ein paar Minuten sind. Ihr könnt die Mischung auch toll zum Aufpeppen von Porridge, Frühstücksbrei oder Müsli verwenden. Probiert es am besten einfach mal aus und gebt zum Beispiel einfach mal einen Teelöffel davon in euren Haferbrei – Hmm!

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4. Bio Matcha Tencha

Seit ich Matcha vor einigen Jahren zu schätzen gelernt habe, möchte ich am liebsten keinen Tag mehr darauf verzichten. Er gibt mir Energie und hilft mir, mich zu fokussieren. Seine Wirkung empfinde ich als komplett anders als die von Kaffee. Er regt mich eher sanft an, ohne mich zitterig zu machen. Der positive Effekt hält außerdem länger an. Besonders an müden Tagen hat er mir schon oft sehr geholfen.

Der Bio Matcha Tencha von goodmoodfood kommt direkt aus Japan. Soweit ich das als Gelegenheits-Genießerin beurteilen kann, ist er qualitativ sehr hochwertig. Darauf weist laut Matcha-Expert*innen vor allem die intensive grüne Farbe und der milde Umami-Geschmack hin, der bei diesem Tee ganz klar im Vordergrund steht. Er ist kein bisschen sauer oder bitter und schmeckt pur ausgezeichnet.

Ihr könnt ihn natürlich auch zum Zubereiten von (iced oder hot) Matcha Latte oder Matcha Bowls verwenden. Ich gebe zum Beispiel auch sehr gerne eine Messerspitze davon in meine grünen Smoothies. Das gibt mir morgens Energie, und wenn die Zeit mal wieder knapp ist, kann ich mein Frühstück einfach komplett in den Mixer geben.

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5. Kakaogewürz "Sinnliche Reise"

Das Bio-Kakaogewürz "Sinnliche Reise" ist ein kleines, kraftvolles Gewürzpaket. Ihr könnt eure veganen Rezepte damit noch vielseitiger machen. Ich habe es bis jetzt über meinen Chia-Pudding gestreut und eine scharfe Sauce damit angereichert. Es passt aber sicher genauso gut zu Milchshakes, Nachspeisen und Gebäck.

Ich persönlich habe Schokolade bisher eher selten zum Würzen verwendet und finde es sehr inspirierend, nun auch ein Schokogewürz im Regal zwischen dem Chili und dem Basilikum stehen zu haben. Demnächst werde ich mal ein neues Pastagericht ausprobieren. Ich denke, es könnte für eine schöne zusätzliche aromatische Note sorgen.

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6. Bio Vitalpilz Kakao "Pure Power"

Mit dem Bio Vitalpilz Kakao hat goodmoodfood die Köstlichkeit von Kakao und die gesundheitlichen Vorteile von Vitalpilzen wie Reishi oder Cordyceps kombiniert. In der Naturheilkunde schätzt man die beiden Pilze für ihre positiven Auswirkungen auf die Regeneration und Balance. Sie sollen das allgemeine Wohlbefinden unterstützen und das Immunsystem stärken.

Den Bio Vitalpilz Kakao könnt ihr ähnlich wie den Feelgood Kakao zubereiten und als Getränk oder Zugabe in Smoothies, Bowls und Porridge verwenden. Ich schätze ihn besonders für seine wärmende Wirkung. Ob es wirklich mit den Vitalpilzen zu tun hat, dass ich mich mit einer Tasse davon in der Hand deutlich entspanne? Oder ob mich das Ritual der Zubereitung und des stillen Genießens in eine meditative Stimmung versetzt? Ich werde den Kakao auf jeden Fall weiterhin trinken und versuchen, es herauszufinden. Auf der Genuss-Skala erhält er von mir, wie alle Feel Good Food Produkte, auf jeden Fall schon mal die volle Punktzahl.

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7. Rohkakao Queen Beans

Die Rohkakao Queen Beans bestehen aus unfermentierten, schonend unter 42 Grad getrockneten Kakaobohnen, die von zarter, veganer Schokolade umhüllt sind. Kokosblütenzucker sorgt für natürliche Süße. Sie fungieren bei mir genau wie die Cashew Cluster, hauptsächlich als Snack. Sie sind wunderbar herzhaft, gleichzeitig leicht süß und überraschend knackig. Ihr könnt sie toll für Nachspeisen und Joghurt-Bowls verwenden oder als kleine Beilage zum Kaffee genießen. Ich habe mir außerdem vorgenommen, bald mal Muffins damit zu backen. Ich bin schon gespannt, wie sie schmecken werden.

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Das ist goodmoodfood

goodmoodfood möchte bewusste Ernährung, Genuss, Nachhaltigkeit und Verantwortung miteinander verbinden. Alle Produkte der Marke entstehen aus hochwertigen, biologischen Rohstoffen, die so verarbeitet werden, dass ihre natürlichen Inhaltsstoffe und Aromen bestmöglich erhalten bleiben.

Die Philosophie von goodmoodfood lautet "Source – People & Food – Soul". Für das Team hinter der Marke bedeutet das: Der Fokus liegt nicht auf dem fertigen Produkt, sondern auf dem gesamten Produktionsprozess. Von der Auswahl der Rohstoffe über die Partnerschaften mit kleinbäuerlichen Betrieben bis zur nachhaltigen Verpackung.

Einen großen Teil der Rohstoffe bezieht goodmoodfood aus kleinen Betrieben. Das trifft besonders auf den Kakao zu. Er wird ausschließlich dort geerntet, wo er unter natürlichen Bedingungen reifen kann. Der direkte und faire Handel ist Teil der Grundeinstellung der Brand. Im gesamten Prozess soll sichergestellt werden, dass alle Produzent*innen fair bezahlt werden und langfristige Perspektiven haben. goodmoodfood möchte damit aktiv zur Vermeidung von Monokulturen und der Ausbeutung von Menschen und Umwelt beitragen.

Auch was die Nachhaltigkeit angeht, hat sich das Berliner Unternehmen sichtlich mehr Gedanken gemacht als viele andere Firmen. So sind die Verpackungen kompostierbar und umweltfreundlich und alle Materialien sollen so sinnvoll wie möglich genutzt werden. Die Überlegung: Wenn die Kund*innen mit jedem Kauf eine bessere Welt gestalten können, kann Ernährung nicht nur einen körperlichen, sondern auch einen gesellschaftlichen Wert haben. Die Vision dahinter lautet:

goodmoodfood möchte dazu beitragen, das Bewusstsein dafür zu verstärken, wie sich unsere Ernährung positiv auf unsere Gesundheit, unser Wohlbefinden und die Umwelt auswirken kann. Mit Delikatessen dazu einladen, bewusster zu essen, zu genießen und sich Zeit dafür zu nehmen, über das Leben und die Natur, die uns umgibt, nachzudenken.

Tipp: Wenn ihr euch noch nicht sicher seid, welche goodmoodfood Produkte am besten zu euch passen, könnt ihr sparen und euch erstmal ein Probierset kaufen:

Fazit: Unglaublich leckere, kreative Produkte

Das ist eine Originalnachricht, die ich so an Alice von goodmoodfood gesendet habe, kurz nachdem mein erstes Paket bei mir angekommen war. Offen gestanden, denke ich nicht, dass ich es schaffe, meine Erfahrungen mit den Kakao-Spezialitäten und dem Matcha von der Marke noch besser zusammenzufassen. Unter dem Strich läuft es genau darauf hinaus. Ich nutze den Satz daher an dieser Stelle einfach als Fazit. Prädikat: Unglaublich lecker!

Süße Rezeptideen mit goodmoodfood

Wie versprochen, finden die Süßmäulchen unter euch hier drei Inspirationen zum Kochen mit goodmoodfood. Weiter unten gibt es dann drei herzhafte Rezeptideen.

1. Matcha Energy Bowl

Zutaten:

Zubereitung:

Zerdrückt die Banane mit Joghurt und Matcha und verrührt alles, bis sich die Zutaten schön verbunden haben. Füllt alles in eine Frühstücksschale und finalisiert eure Bowl mit einem Topping aus Cashew Clusters und Queen Beans.

2. Warmes Kakao-Frühstück

Zutaten:

Zubereitung:

Erwärmt die Haferflocken zusammen mit dem Pflanzendrink und Kakao in einem kleinen Kochtopf. Würzt nach Geschmack mit dem Kakaogewürz und streut die Cluster darüber.

3. Vitalpilz Kakao Latte

Zutaten:

Zubereitung:

Erhitzt den Pflanzendrink, rührt den Vitalpilz Kakao ein und schmeckt euren Vitalpilz Kakao Latte mit dem Zimt und der Vanille ab.

Herzhafte Rezeptideen mit goodmoodfood

Knuspriges Kakao-Cluster Müsli (Meal-Prep tauglich)

Die Rohkakao Cashew Cluster dienen hier als Hauptzutat. Sie sorgen für leckeren Crunch, gesunde Fette und eine feine Kakaonote.

Zutaten

Zubereitung

Röstet die Haferflocken, die Nüsse, die Kerne und die Kokoschips kurz trocken in einer Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn eure Mischung abgekühlt ist, mischt ihr das Kakaogemisch dazu und gebt zum Schluss noch die Cashew Cluster hinzu.

Das Kakao-Cluster Müsli harmoniert perfekt mit Soja- oder Kokos-Joghurt, verschiedenen Pflanzendrink. Es eignet sich auch als knuspriges Topping Smoothie-Bowl und Frühstücksbrei. Die Cluster machen eurer Lieblingsmüsli zu einer aromatischen Geschmacksexplosion.

Herzhafte Kakao-Note in Chili oder Linseneintopf

Was auf den ersten Blick vielleicht ungewöhnlich klingt, ist in Wirklichkeit ein echter Küchenklassiker: Rohkakao für Tiefe in herzhaften Gerichten. Dafür eignen sich die Rohkakao Masse Drops von goodmoodfood ideal. Ihr könnt sie z. B. eurer Mole Poblano oder eurer veganen Bolognese hinzufügen.

Kochen mit Rohkakao – so funktioniert es

Wenn eure vegane Bolo, euer herzhafter Dip, eure Chili sin Carne oder euer scharfer Linseneintopf fast fertig ist, gebt ihr einfach ein bis zwei (oder je nach Hunger und Geschmack auch eine Handvoll) Drops dazu. Rührt sie gut unter und lasst sie noch für eine kurze Weile mitköcheln, bevor ihr das Gericht serviert.

Der Kakao macht das Gericht nicht süß, sondern sorgt für mehr Tiefe, Erdigkeit und runde Röstaromen. Besonders gut passt das zu Tomaten, Bohnen, Linsen und Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika. Das Ergebnis schmeckt voller und harmonischer.

Knackiges Superfood-Topping für Salate

Die Rohkakao Queen Beans funktionieren überraschend gut in herzhaften Bowls und Salaten.

Bowl mit Queen Bean Topping

Stellt euch eine Bowl aus verschiedenen Blattsalat mit Quinoa oder Reis Ofengemüse, Guacamole oder einem herzhaften Dip eurer Wahl und einem nussigen Dressing zusammen. Als krönendes Topping streut ihr ein paar schmackhafte Queen Beans obendrauf. Sie bringen euch:

Tipp: In Kombination mit Blutorangen-/Grapefruitfilets und/oder Granatapfelkernen entsteht ein spannendes Zusammenspiel aus bitter, süß und nussig!

Matcha-Dressing für Bowls und Salate

Der Bio Matcha Tencha Tee kann auch herzhaft! Hier meine Dressing-Ideen für euch:

Zutaten

Alles gut verrühren oder shaken. Das Dressing passt super zu:

Tipp: Der Matcha gibt eine feine, leicht herbe grüne Note und peppt mit seiner feinen Umami-Note die unterschiedlichsten Dressings auf.

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