EnerBio by Rossmann

"Kaufst Du auch bei Rossmann ein? Die haben so viele vegane Produkte im Sortiment!" Erst vor ein paar Tagen wurde ich das gefragt. Meine Antwort? Aber selbstverständlich! Besonders das Sortiment von der hauseigenen Biomarke EnerBio begeistert mich und die veganen EnerBio Produkte finden immer wieder den Weg in meinen Einkaufswagen. In diesem Artikel möchte ich Euch einige meine Lieblingsprodukte zeigen.

Falls Ihr Euch das gefragt habt: EnerBio entstand aus Kooperationen zwischen dem Bioland e. V. und Rossmann bzw. Naturland und Rossmann. Die Marke wurde inzwischen bereits zum sechsten Mal in Folge mit dem GREEN BRAND Award¹ als besonders ökologisch nachhaltig ausgezeichnet. Inzwischen gibt es über 370 EnerBio Produkte, die ihr vor Ort in den Filialen und online kaufen könnt. Als vegan lebende Menschen kommt Ihr dabei voll auf Eure Kosten.

Die folgenden EnerBio Produkte stelle ich Euch heute vor:

1. Vollkorn-Spirelli aus Hartweizen-Vollkornmehl
2. Dinkel-Brezeln mit geröstetem Sesamöl
3. Seitan-Bratwurst Chorizo-Art
4. Rote Linsen (Mit Rezept!)
5. Konjak-Nudeln
6. Mandeln würzig mit Tamari-Sojasauce
7. Raw Chocolate mit Dattelsüße
8. Rote-Bete-Meerettich-Aufstrich
9. Saaten-Brot Kurkuma und Hanf
10. Barista Haferdrink ohne Zuckerzusatz
11. Mandelmus weiß
12. Peanut Butter Crunchy ohne Zuckerzusatz ohne Palmfett (99 % Erdnüsse)
13. Nuss-Nougat-Creme ohne Palmfett

Hinweis: Unter den Bildern geht es weiter!

1. Vollkorn-Spirelli aus Hartweizen-Vollkornmehl

Wenn ich Pasta koche, am liebsten Vollkorn-Nudeln. Ich finde die Vollkorn-Spirelli von EnerBio besonders gut, weil sie super schnell gar sind, ich sie schön all dente kochen kann (das klappt längst nicht bei allen Nudeln) und sie gemacklich schön in Richtung umami gehen. Falls uns hier die Lebensmittel ausgehen, habe ich immer noch einen Beutel davon in der Schublade. Ein paar Kräuter und ein bisschen Öl dazu – fertig ist das Abendessen. Ich esse sie außerdem sehr gerne mit veganer Bolognese oder mit gebratenem Gemüse.

2. Dinkel-Brezeln mit geröstetem Sesam

Hand aufs Herz: Wer von Euch mag keine Snacks? Ich für meinen Teil schätze die herzhaften besonders. Die Dinkel-Brezeln von EnerBio sind für mich immer ein kleines Highlight. Sie sind statt klassisch mit Brezel-Salz, mit leckerem Sesam verziert. Dadurch sind sie im Geschmack etwas nussiger als die Klassiker und insgesamt weniger salzig. Für mich dürfen sie bei keinem guten Filmabend fehlen.

3. Seitan-Bratwurst Chorizo-Art

Es hat lange gedauert, bis ich als vegan lebender Mensch offen für Eiweißlieferanten war, die über meine geliebten Linsen (siehe nächstes Produkt), Tofu und Bohnen hinausgeht. Heute esse ich mit Vorliebe vegane Würstchen, Burger, Salami & Co. Die Seitan-Bratwurst Chorizo-Art von EnerBio feiere ich besonders, weil man sie nicht nur mit allem kombinieren kann. Sie ist auch ungekühlt lange haltbar und somit in meinen Augen der perfekte Begleiter für Urlaubsreisen. Egal, ob wir auf Campingplätzen oder in Ferienhäusern übernachten – Seitan-Bratwürste haben wir meistens im Gepäck.

4. Rote Linsen

Rote Linsen habe ich schon als Kind immer gerne gegessen. Seit ich mich mit 13 dazu entschied, nur noch Vegetarisches zu essen, koche ich sie regelmäßig und freue mich umso mehr, dass ich sie ganz unkompliziert bei Rossmann kaufen kann. Was ich daran besonders schätze: Sie sind innerhalb weniger Minuten gar und liefern mir eine ordentliche Portion Eiweiß. Ich kann sie fast mit allen Gerichten kombinieren – sie passen überall dazu. Besonders gut schmecken sie mir als Salat, hier das Rezept:

Zutaten für 4 Portionen Linsensalat

• 300 g rote Linsen
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Pfeffer
• Salz
• Basilikum
• Thymian
• Chiliflocken
• 1 kleine Schalotte
• 1/2 Orange
• 1 Handvoll schwarze Oliven
• 3 Tomaten
• 1 Spitzpaprika

Zubereitung

Röstet die roten Linsen mit etwas Olivenöl im Kochtopf an, bis es in Eurer Küche lecker nach Popcorn riecht und gießt sie anschließend mit der doppelten Menge Wasser auf. Lasst sie auf mittlerer Stufe für 10 Minuten köcheln und anschließend nachquellen.

Hackt die Schalotte in Stückchen und bratet sie an. Gebt sie zusammen mit drei Esslöffeln Olivenöl sowie dem Saft einer Zitrone in eine Salatschüssel. Schneidet das Gemüse und die halbe Orange in Würfel und hebt es zusammen mit den vorbereiteten Linsen unter. Würzt Euren Linsensalat mit den Kräutern und Gewürzen und lasst ihn anschließend ein paar Minuten ziehen.

Guten Appetit!

5. Konjak-Nudeln

Konjak-Nudeln (aus der Konjakwurzel!) werden immer beliebter. Das hat viele Gründe: Sie sind zuckerfrei, kalorienarm, glutenfrei, sind fettfrei und eine wertvolle Ballaststoffquelle. Das macht sie zu einer tollen Grundlage für leichte, vegane Gerichte. Ich esse sie zum Beispiel unglaublich gerne kalt in einer Bowl mit Mango, scharfer Sauce und verschiedenen Gemüsesorten. Eurer Fantasie sind jedoch keine Grenzen gesetzt; Ihr könnt sie so gut wie mit allem kombinieren.

6. Mandeln würzig mit Tamari-Sojasauce

Die würzigen Mandeln mit Tamari-Sojasauce esse ich am liebsten beim Schreiben oder Spielen. Sie geben mir einen kleinen Energiekick und sind wunderbar knusprig – fast wie herzhafte gebrannte Mandeln. Für mich sind sie ein absoluter Geheimtipp und ich habe auch unterwegs eigentlich immer einen Beutel davon dabei. Ihr kennt das, als vegan lebender Mensch hat man auch in Zeiten, in denen es so gut wie überall mehr als nur die üblichen Pommes mit Salat gibt, das Gefühl "Lieber was zum Essen dabeihaben, man weiß ja nie". Ihr könnt die Tamari-Mandeln übrigens auch super als Topping für Eure Bowls verwenden!

7. Raw Chocolate mit Dattelsüße

Weil ich immer auf der Suche nach Bio-Schokolade bin, die ohne Raffinadezucker auskommt, habe ich mich besonders gefreut, als ich die Raw Chocolate mit Dattelsüße von EnerBio bei Rossmann gespottet habe. Sie ist nicht zu süß und nicht zu herb, schön knackig und macht richtig Laune. Ich finde, genau so muss dunkle Schokolade schmecken.

8. Rote-Bete-Meerettich-Aufstrich

Den Rote-Bete-Meerettich-Aufstrich von EnerBio essen wir schon, seit ich denken kann. Er kommt bei uns unter den Tofu-Aufschnitt und hält auch mal als Basis für ein Dressing her. Ganz besonders gut schmeckt er mir auch als Zutat in Wraps oder zu Pellkartoffeln. Die leichte Meerrettich-Note ist spannend und die Rote Bete schmeckt nicht vor. Für mich ein echter Genuss. Auch wenn ich ihn schon so lange esse, bekomme ich nie zu viel davon.

9. Saaten-Brot Kurkuma und Hanf

Das Saaten-Brot mit Kurkuma und Hanf habe ich erst kürzlich entdeckt. Einige von Euch erinnern sich vielleicht noch an meine Brotrezepte[/tag/brot], die ich hier regelmäßig veröffentlicht habe. Weil ich im Moment leider weniger Zeit zum Backen habe, kam mir die Backmischung gerade recht und ich habe sie einfach mal spontan mitgenommen, als ich das letzte Mal beim Rossmann um die Ecke war.

Was soll ich sagen? Ich bin begeistert! Wenn man es nicht weiß, vermutet man nicht, dass eine Backmischung hinter dem Brot steckt. Es ist super saftig, kross und einfach nur lecker. Die sanfte Kurkuma-Note gefällt mir besonders gut.

10. Barista Haferdrink ohne Zuckerzusatz

"Haben wir schon wieder keinen Haferdrink mehr im Haus? Soll ich mal kurz zu Rossmann?"

Dieser Satz fällt bei uns daheim alle paar Tage. Bei dem hohen Verbrauch, den wir durch Cappuccino, Latte macchiato und diverse Shakes, die wir uns zubereiten, haben, ist wirklich hoch. Mich freut es daher besonders, dass Rossmann eine so gute und gleichzeitig kostengünstige Barista-Version im Sortiment hat. Der Drink lässt sich toll aufschäumen, wertet meine Shakes auf und passt auch hervorragend zu Müslis und Bowls. Meine Empfehlung habt Ihr definitiv!

11. Mandelmus weiß (100 % blanchierte Mandeln)

Als ich vor Jahren zum ersten Mal etwas von Mandelmus gehört habe, konnte ich mir darunter nichts vorstellen. Schmeckt das nun nach Marzipan oder nach Studentenfutter? Die Antwort lautet: Keins von beiden! Das Mus ist dafür unfassbar lecker und passt fast überall dazu. Vorsicht: Wenn Ihr es einmal probiert habt, wollt Ihr vermutlich nicht mehr darauf verzichten. Das weiße Mandelmus von EnerBio schmeckt mir besonders gut. Weil es so schön fein ist, könnt Ihr es auch in Smoothies oder Nachspeisen mischen. Ich esse es am liebsten mit einer dünnen Schicht Orangenmarmelade obendrauf – ein Gedicht sage ich Euch!

12. Peanut Butter Crunchy ohne Zuckerzusatz ohne Palmfett (99 % Erdnüsse)

Erdnussbutter darf in meiner Küche nicht fehlen. Ich nutze sie zum Kochen, Backen, als Brotbelag, als Butterersatz und als Snack zwischendurch. Besonders wichtig ist mir persönlich immer, dass es sich um ein Produkt handelt, das auch wirklich aus Erdnüssen besteht und nicht mit Zucker oder anderen Zutaten angereichert wird. Der pure Erdnussgeschmack ist einfach am schönsten und zusätzliches Fett ist in meinen Augen auch nicht nötig. Aus diesem Grund liebe ich die EnerBio Peanut Butter. Mein besonderes Highlight ist, dass zwar weder Palmfett noch Zucker drin sind, dafür aber jede Menge Erdnussstückchen – hmm, crunchy!

13. Nuss-Nougat-Creme ohne Palmfett

Wenn ich meinem Schatz etwas Gutes tun möchte, bringe ich die leckere Nuss-Nougat-Creme ohne Palmfett von EnerBio aus dem Rossmann mit. Sie ist schön streichzart und kann sich ausgezeichnet mit den Produkten anderer Brands messen. Uns schmeckt sie übrigens nicht nur auf dem Brot – wir verzieren damit auch unsere Muffins und haben schon Kuchen damit gebacken – klappt hervorragend! Ob wir Margarine unten drunter machen? Selbstverständlich nicht! Dafür aber gelegentlich gerne einen Klecks Marmelade obendrauf – mein Geheimtipp an die ganz Süßen unter Euch.

Rossmann als Quelle für günstige vegane Produkte

Ich hoffe, Euch hat meine Produktübersicht gefallen. Beim Einkaufen gehe ich immer im Kopf durch, ob ich meine Lieblingsprodukte aus dem EnerBio Sortiment noch vorrätig habe. Kennt Ihr das auch? Insgesamt bin ich mit der veganen Produktauswahl bei Rossmann ziemlich zufrieden. Besonders in den letzten paar Jahren hat sich hier einiges getan und alles ist wunderbar übersichtlich gekennzeichnet – und günstig!

Wenn ich mir mal nicht sicher bin, kann ich im Laden oder beim Kundenservice nachfragen und erhalte immer sofort eine Info. Weil wir hier einen Rossmann direkt in Laufnähe haben, bin ich dort inzwischen Stammgast und decke mich regelmäßig mit Beauty und Haushaltsprodukten sowie Lebensmitteln ein. Bleibt dran, eventuell stelle ich in Kürze noch ein paar Rossmann Favoriten aus meinem Vorratsschrank vor.